Le stress hydrique sur l'olivier

L'olivier est une espèce méditerranéenne qui résiste bien à la sécheresse. Contrairement aux autres fruitiers, il a une capacité à limiter ses flux de sève et d'échanges gazeux avec l'air chaud et sec assez impressionnante. Il est rare qu'un olivier meure de chaud ou de soif (à part les jeunes plants !). L'olivier a des ressources cachées mais faut pas abuser quand même !

Cependant, les fortes chaleurs ne sont pas sans conséquences sur notre bel arbre : n'oublions pas que c'est une plante et qu'il a quand même besoin d'eau ! Les effets de la chaleur se voient assez vite chez l'olivier :

• sur la fleur, celle ci n'est pas parfaite (manque ovaire), elle sèche ou ne donne pas de fruits

• sur le fruit, en été, les olives restent petites, flétrissent et et même si elles se regorgent d'eau à l'automne, elles auront moins d'huile et les arômes de l'huile seront plus proches du foin sec que du foin frais .

• sur les feuilles, elles se tordent, s'enroulent en gouttière, deviennent ternes et vieillissent plus tôt, c'est à dire qu'elles vont tomber au bout d'un an contre 2 ans pour un verger irrigué

• sur les rameaux, ils ne poussent plus pendant l'été (et la pousse c'est la production de l'année prochaine !)

Des solutions existent pour limiter ces effets :

• la 1ère et la plus évidente : arroser !! Inondation, goutte à goutte, aspersion, tout est bon à prendre mais ne remplacent pas une pluie quand même ! Selon votre verger, le goutte à goutte reste la solution la moins couteuse et la plus efficiente.....mais il faut de l'eau à proximité !

• si votre verger n'est pas encore planté, augmentez les distances entre les arbres....c'est ce que faisaient nos anciens

• apportez broyats de végétaux, bois, herbe, compost, fumier....pour faire un mulch autour de vos arbres et limiter l'évaporation

• laissez le sol enherbé toute l'année, malgré la concurrence, l'olivier arrivera à trouver l'eau des quelques pluies qui tombent en été

• faites des pulvérisations d'oligo éléments comme la silice, le magnésium, le manganèse. Ces éléments aident à la régulation de la transpiration. Les purins de prêle et ortie contiennent de la silice.